好吃的酸梅子

好吃的酸梅子可以通过以下几种方法制作：

传统腌制方法

食材：梅子1斤、盐250g。

步骤：

1. 把梅子洗干净，放进玻璃瓶。

2. 把盐倒进去，轻摇玻璃瓶。

3. 把瓶子密封，放到太阳可以照到的地方。

4. 直到梅子颜色变黄色就把瓶子移到阴凉的地方放，慢慢地，等到梅子颜色变深成土黄色就可以了。

泰式酸梅小零食

特点：超好吃的酸梅小零食，一口下去好提神，嘴里没味儿吃它还不错。还魂梅，无核果肉，刚入口是一点点咸味，接着是酸中带甜，很有嚼劲，解馋低卡小零食。

紫苏盐梅

特点：吸收日月精华的紫苏盐梅，用来泡水或是煮菜，都特别棒。蜂蜜泡盐梅，比单吃盐梅好吃了不知道多少倍。

酸辣甜爽酸梅

用料：青梅1斤、盐4勺、糖4勺、干辣椒2个。

步骤：

1. 青梅洗干净擦干，用刀在砧板上拍开。