调和菜怎么调好吃

调和菜的关键在于调味汁的配制，以下提供几种常见的调和菜做法和调味汁配方：

材料：白菜心一颗、胡萝卜半根、蒜瓣儿3个、粉丝适量。

做法：

粉丝用热水提前浸泡，然后过凉水。

胡萝卜切丝焯水再过凉水，白菜心切丝备用。

将蒜瓣儿拉碎，放入适量的熟芝麻、香菜碎、白砂糖、盐、香油、醋和生抽，并搅拌均匀，装盘即可食用。

材料：汤粉、猪瘦肉、绿豆芽、黄瓜、蒜苗、干豆腐、菠菜、白菜、酱油、醋、蒜米、辣椒油、味精、香油各适量。

做法：

将猪肉、干豆腐、白菜、黄瓜均切成丝。蒜苗洗净，切段。

将肉丝炒熟，晾凉。

将干豆腐、白菜、菠菜、绿豆芽分别在开水中焯熟，捞出投凉，控净水。