挂面怎么做好吃冬天

冬天吃挂面，可以选择一些能够带来温暖和丰富口感的做法。以下是一些推荐的挂面做法：

鸡蛋西红柿卤面

材料：挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿等。

做法：

挂面在开水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

鸡蛋煎至两面金黄，备用。

西红柿切块炒至出汁，加入适量清水烧开。

放入煮好的挂面，加入盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠。

放入煎好的鸡蛋和蔬菜丝，撒上葱花，滴入几滴香油即可出锅。

番茄鸡蛋热汤面

材料：挂面、番茄、鸡蛋、小葱、盐、生抽、香油、清水。

做法：

番茄切块，小葱切葱花备用。

挂面煮至八分熟，捞出过冷水备用。

鸡蛋煎至两面金黄，备用。

番茄块翻炒至出汁，加入适量清水烧开。