红酒斟酒仪式

红酒斟酒仪式包括一系列细致且优雅的动作，旨在展现主人的热情好客和对葡萄酒的尊重。以下是斟酒仪式的一些关键步骤和礼仪：

开瓶：开瓶后，应撕掉瓶口的锡纸（如果有的话），并用餐巾擦拭瓶口和瓶颈，确保无污染。

握瓶：用一块干净的餐巾包裹酒瓶底部，将冰过的酒瓶放在餐巾中间，手应握住酒瓶的包布，使商标全部暴露在外。

桌斟：客人的酒杯放在餐桌上，斟酒人持酒瓶向杯中斟酒。瓶口应在杯口上方2厘米左右处，避免瓶口沾贴杯口。

捧斟：适用于酒会，一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大。

红葡萄酒入杯一般为1/3，白葡萄酒为2/3，白兰地为1/2，香槟先斟到1/3，待泡沫消退后再续斟至七分满。

先斟一些给主人品尝，主人表示满意后再为他人斟酒。在家宴中，一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序；在正式场合，妇女通常优先。

在正式酒会中，服务人员负责倒酒，客人无需捧起高脚杯以示尊敬。如果需要自己倒酒，应等对方酒杯接近喝完时再询问是否需要续杯，避免瓶口与杯沿接触。