牛干巴怎么做火锅

牛干巴做火锅的方法如下：

方法一

准备食材

牛干巴切薄片备用。

准备干辣椒段和花椒。

炒制干巴

锅中热油，油温约200℃，放入干辣椒段和花椒，翻炒至干辣椒段颜色变红。

加入干巴薄片，快速翻炒至全部变色。

加入一小勺鸡精和薄荷等佐料，继续翻炒使味道均匀，即可起锅。

方法二

准备食材

牛干巴500克。

火锅底料30克。

干辣椒10克。

处理牛干巴

牛干巴用清水浸泡回软，然后切成厚片，进行漂盐，每3小时换水一次，晚上放冰箱冷藏室。

将牛干巴切成筷子粗细的条。

烹饪步骤