糯米煮红酒

糯米煮红酒是一种传统的酿酒方法，以下是一种详细的制作步骤：

材料

糯米 5斤

红曲米 1斤

矿泉水 10斤

制作步骤

准备材料

将糯米用水浸泡一晚上，然后清洗干净。

红曲米提前准备好。

矿泉水烧开后凉透。

蒸糯米

将洗净的糯米上屉蒸30分钟，蒸至糯米熟透。

蒸好的糯米取出晾凉。

混合搅拌

在一个大罐子中，倒入矿泉水，然后加入蒸好的糯米和红曲米，搅拌均匀。

盖上盖子，放置一周内每天搅拌一次，进行发酵。

发酵

发酵50天左右，待糯米酒发酵完成。

过滤装瓶