酒店的自助餐饮消费
酒店的自助餐饮消费根据提供的文档内容，可以总结如下：
价格区间
酒店简易自助早餐或午餐的价格大约在9.9元到50元之间。例如，北京建国酒店的打卤面自助最低价格只要19.9元。
菜品内容
简易自助通常包括基本的热菜、汤、沙拉和甜点。一些酒店还会提供如牛肉面、鸡蛋、培根、奶酪等营养丰富的美食。
标准自助餐则提供更丰富的选择，包括大闸蟹、佛跳墙、战斧牛排等高档菜品，以及中式和西式几十种菜式。
消费群体
简易自助主要吸引周边白领和社区居民，以及价格敏感的消费者。
标准自助餐则更适合追求高品质餐饮体验的消费者，包括商务人士和家庭游客。
市场策略
酒店通过推出低价自助早餐卡来增加客流量和提升顾客满意度。
9.9元的自助早餐满足了消费者对性价比的追求，尤其是在经济形势下。
成本控制
酒店通过大规模采购和集中配送降低原材料成本，优化厨房操作流程和人力资源配置来降低运营成本。