虾肠怎么做好吃吗

虾肠的制作方法多样，以下提供几种做法供您参考：

1. 简单版虾肠

用料：

大虾 8只

玉米淀粉 10克

姜 4片

胡萝卜 少许

鸡蛋 1个

葱 少许

柠檬 4片

核桃油 少许

做法：

1. 去掉虾线，用柠檬片、姜片和葱腌制20分钟去腥。

2. 胡萝卜擦丝，与腌制好的虾肉、鸡蛋和玉米淀粉一起加入料理机打泥，加入核桃油。

3. 将打好的肉泥装入裱花袋，挤入模具中，震荡平整后蒸15分钟，出锅倒扣脱模即可。

2. 改良版虾肠

用料：

大虾 5只

鸡胸肉 2/3块

甜玉米粒 若干

胡萝卜 1/5根

鸡蛋 1个

姜 1片

淀粉 1勺

做法：

1. 鸡胸肉切块腌制20分钟，去姜丝后与虾块、胡萝卜丝、蛋清一起放入料理机打成泥，加少许淀粉拌匀。