菌子火锅蘸水怎么调
简易蘸水
原料：酱油、蒜泥、辣椒。
制作方法：将酱油、蒜泥和辣椒混合均匀，可以根据个人口味调整辣椒的用量。
香辣蘸水
原料：郫县豆瓣、干小米辣末、白芝麻、烤香的花生碎、芝麻油、花椒油、蒜末、色拉油。
制作方法：
1. 锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入蒜末小火炒香。
2. 放入郫县豆瓣，小火炒香。
3. 下入适用菜品的汤汁100克，放入剩余原料调匀，出锅即可。
芝麻酱蘸水
原料：芝麻酱、甜醋、菌汤、葱花、干榨菜、香菜。
制作方法：
1. 芝麻酱打底，配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。