红酒酒窖讲究
红酒酒窖的建造和讲究主要包括以下几个方面：
选址
酒窖应建在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离震动源和热源。
对于日常饮用的餐酒，房间的任何地方都能改造成酒窖，如楼梯口或狭长走廊。
若有独立别墅，地下室是最佳选择。
温湿度控制
理想的储酒温度在10°C-12°C之间，避免剧烈震荡。
湿度应保持在70%左右，避免过于潮湿和干燥。
温度和湿度应恒久稳定，在11℃至14℃之间为佳。
酒窖内壁
墙体和天花板、地板必须做保温处理，采用挤型板、聚苯板等保温材料。
墙壁覆盖材料可以是石头或花岗岩。