我国餐饮行业的结构特点

我国餐饮行业的结构特点可以从以下几个方面进行概述：

消费者年龄层次广泛，从学生、上班族到老年人都是潜在的消费群体。

消费者消费习惯差异明显，不同地区、不同文化背景的消费者对餐饮服务的需求存在差异，有些更注重口味，有些更看重环境和服务。

国内餐饮市场提供了丰富多样的餐饮选择，涵盖了中餐、西餐、日韩料理等各种餐饮品类。

各种不同类型的餐饮业态在国内市场都有一定的市场份额，例如快餐、火锅、烧烤等。

品牌竞争：各大餐饮连锁品牌在国内市场竞争激烈，通过不断创新和营销手段来争夺市场份额。

行业竞争：除了知名品牌之外，还有众多小型餐饮店铺在市场上竞争，价格、口味、服务等方面都是竞争的焦点。

中国餐饮企业多以地域性市场为主，地方特色菜系和风味小吃具有较强的竞争优势。