番薯淀粉怎么做好吃

红薯淀粉可以通过多种方法制作成美味的食品。以下是一些推荐的制作方法：

香煎红薯粉

准备一碗纯红薯淀粉，加入1.5倍的清水稀释，搅动形成无颗粒的红薯淀粉水。

将淀粉水倒入电饼档或平底锅中，盖上盖子，煮2分钟至鼓起大气泡即可。

煎好后放凉，切成小块，搭配姜、辣椒、韭菜花等配料翻炒，口感Q弹，劲道十足。

腊肉红薯粉

红薯粉按1.5倍的水调好煎好，备用。

腊肉炸出油后，加入辣椒和大蒜翻炒，再加少许生抽和水焖煮。

最后加入红薯粉，继续焖煮至收汁，加大蒜叶，口感鲜美。

红薯凉粉

将50克红薯淀粉放入汤碗中，加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀。

起锅加入6碗清水，大火煮开后边搅动边倒入淀粉水，煮成浓稠的糊状。

关火后转移到方形模具中，放凉后脱模，切成小长条，加入生抽、陈醋、油泼辣子、花生米和葱花，拌匀即可食用。