好吃不辣的下饭菜

清蒸鱼：

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，既保留了鱼的鲜美，又健康营养。准备一条新鲜的鲈鱼或鳜鱼，去除内脏和鳞片后，用清水洗净。在鱼身上划几刀，再用盐、料酒和葱姜腌制20分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟，最后撒上葱花，淋入热油即可。

西红柿炒蛋：

这道菜简单却极具人气。准备两个西红柿和三个鸡蛋。将西红柿切块，鸡蛋打散。热锅冷油，先将鸡蛋倒入锅中炒至微微凝固，再盛出备用。在同一锅中加入少许油，炒香西红柿，待其出汁后，加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，最后加盐调味即可。

素炒时蔬：

食材可以根据季节变化选择，比如豆角、胡萝卜和青菜等。将豆角切段，胡萝卜切片，青菜洗净。热锅凉油，先放入豆角煸炒，再加入胡萝卜，最后放入青菜，一起翻炒。出锅前加盐和少许鸡精调味。这道菜不仅色彩丰富，而且清爽可口，营养价值高，非常适合搭配米饭。

醋溜土豆丝：

准备一个土豆，去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉。热锅凉油，先将土豆丝放入翻炒，待其变软后，加入适量的醋、盐和少许糖，快速翻炒均匀。醋的酸味与土豆的淀粉感相得益彰，令人食欲大开。这道菜既简单又好吃，绝对是家常饭桌上的一绝。

糖醋排骨：

糖醋小排绝对是不管大人小朋友都爱的一道菜!下饭又开胃!1. 小排泡水一个小时以上后冲洗干净擦干2. 锅里少加点油，油热后放入排骨翻炒3. 排骨翻炒至微微发黄后加入两大勺冰糖翻炒融化4. 加入蒜瓣继续翻炒5. 加入两勺酱油，一勺老抽和白醋，半勺盐巴6. 加入没过排骨的水，大火烧开后转小水，盖盖子小火焖煮40分钟7. 开盖大火收汁，撒上白芝麻。

鸡肉咸香，糯米椒清甜不辣：

首先，我们要选材。鸡肉是这道菜的主要食材，我们需要选用新鲜的鸡肉，最好是鸡胸肉或者鸡腿肉。鸡肉的口感鲜嫩，搭配上糯米椒的清甜，让人回味无穷。糯米椒是一种不辣的辣椒，它的味道独特，既有辣椒的香味，又不辣喉咙，让人回味无穷。接下来，我们要准备调料。为了让鸡肉更加美味，我们需要加入一些调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等。这些调料可以让鸡肉更加入味，同时也能提升整道菜的口感。在烹饪过程中，我们需要先将鸡肉切成块，然后用生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料腌制大约30分钟。这样可以让鸡肉更加入味，同时也能去掉鸡肉的腥味。腌制好的鸡肉需要放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟左右。在蒸鸡肉的过程中，我们可以开始准备糯米椒。将糯米椒切成小段，然后用清水冲洗干净。接下来，将糯米椒放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮约10分钟。这样可以让糯米椒更加清甜，同时也能去掉辣椒的辣味。最后，将蒸好的鸡肉和煮好的糯米椒一起放入盘中，撒上一些葱花和香菜，就可以上桌了。

豌豆炒肉末：

将猪肉洗净切成丁放入碗中，然后加入蚝油，老抽，淀粉，把调料跟肉搅匀腌制15分钟。将豌豆洗净，锅中放水大火煮开，将豌豆倒入焯一会，然后加入一点食盐，水开后煮个三分钟左右就可以捞出，焯水是为了去除豆腥味，并且后面熟的比较快。将胡萝卜洗净切成丁，葱姜蒜洗净切成末，切成末是为了跟猪肉混在一起，不影响口感，但如果不能接受葱姜蒜其中哪个的人，还是可以切正常大小，吃的时候挑出来就行，做给自己吃，当然还是按照自己意愿为主，材料都准备好了，开炒!锅烧热倒油，油变的6成热时，调成小火，把葱姜蒜末放入锅里，翻炒出香味，然后调成大火，将我们腌制好的肉倒入锅中，快速翻炒，肉变色后加入豌豆，继续翻炒一会，加入老抽上色，放点蚝油和糖提鲜。最后加入半碗水，盖上锅盖焖煮，调成中火，当把豌豆炖到烂又不至于成泥之后，说明这时候，我们的豌豆已经充分的入味了，就可以关火出锅了。这时候的豌豆软烂可口，充分吸收了肉汁，肉末好吃有嚼劲，咸香具备，盛上一碗白米饭，一口豌豆肉末，一口白米饭，幸福感爆棚，肉汁