西点烘培小吃推荐

黄油曲奇

材料：黄油100克、低筋面粉140克、蛋黄1个、盐1克、糖粉50-60克。

做法：将黄油在室温软化后加入盐和糖，再加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低筋面粉，最后挤出花朵形状放入烤箱烘烤。

纸杯蛋糕

材料：玉米油20克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶250克、砂糖50-60克、蛋糕纸杯若干。

做法：将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋粉，蛋白打发至提起来有小尖角，将蛋白霜和蛋黄液混合后倒入纸杯，八分满即可，最后可加奶油装饰。

经典蛋挞

蛋挞皮材料：面粉450克、糖110克、炼乳20克、黄油200克。

蛋挞水材料：水450毫升、炼乳200毫升、糖450克、鸡蛋4个。

做法：烤箱预热到300°C，制作蛋挞皮和蛋挞水，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，烘烤至金黄。

雪媚娘

材料：糯米粉50克、玉米淀粉15克、黄油10克、纯牛奶85克、白砂糖25克。

做法：将糯米粉和玉米淀粉混合，加入牛奶和糖，搅拌均匀后加入黄油，制成面糊，包入馅料后搓成圆形，用蒸笼蒸熟即可。

布列塔尼奶油蛋糕、 百利甜芝士蛋糕、 苹果芝士蛋糕、 圣女果奶酪玛芬、 抹茶提子玛芬、 蓝莓轻乳酪蛋糕、 焦糖黄油蛋糕、 香蕉蛋糕、 巧克力布朗尼、 葡萄干奶酪蛋糕、 巧克力夹心蛋糕、 成味火腿蛋糕、 原味玛德琳蛋糕、 蓝莓天使蛋糕卷、 蓝莓冻芝士、 手稿蛋糕等。