章鱼卵怎么做好吃

章鱼卵可以通过不同的烹饪方法制作，以下是一些常见的做法：

1. 生食

将章鱼卵取出，放在小碟中，可以撒上一些葱花和酱油，直接生食。

2. 炸制

准备自发粉、水、鸡蛋搅拌均匀成浆。

铁板烧热后涂上一层食用油。

在模具中加浆，放入章鱼粒和蔬菜粒（事先炒好）。

倒入足够的浆使模具全满，然后翻转。

用竹签叉住丸子翻动，使其滚出模具。

3. 蒸制

将章鱼卵洗净，用勺子压碎或用筷子搅拌均匀。

加入鸡蛋、面粉、薯粉、鱼露、盐、胡椒和椒盐，搅拌均匀。

将搅拌好的章鱼卵放入蒸锅大火蒸三分钟，让卵粿更成型更好煎。

不粘锅下油，将卵粿下锅小火慢煎，两面煎至金黄出锅。

4. 炒制

将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和鸡精拌匀。

加入葱花和清水拌匀。

热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中煎炒至两面金黄。

5. 海胆鱼卵

将鱼卵洗净，沥干水分后备用。

将海胆酱与细糖拌匀，如果喜欢原味可不加糖。

将鱼卵放入容器中，加入海胆酱和糖拌匀，冷藏后食用。

以上是一些制作章鱼卵的方法，你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法。