红酒开放后多久过期

红酒打开后的保质期主要受到以下几个因素的影响：

环境温度：

温度越高，红酒的氧化速度越快，保质期越短。在常温下，红酒通常只能保存1到3天；如果放在冰箱冷藏，时间可以延长到一周左右。

酒精度数：

酒精度数较低的红酒在塞回木塞后，在常温下只能保存1天，而酒精度数较高的红酒可以延迟3天时间。

保存方式：

使用真空泵抽走瓶中空气或用惰性气体填充，可以防止红酒氧化变质，使红酒的保存时间延长至不超过1周。

密封程度：

开瓶后，如果红酒的密封性良好，可以减缓氧化速度，延长保存时间。但如果密封不良，红酒会迅速变质。

综合以上因素，可以得出以下结论：

普通红酒：在常温下打开后，一般建议在1到3天内饮用完毕，如果放入冰箱冷藏，可以延长至一周左右。

高酒精度数红酒：由于氧化速度较慢，保存时间可以稍长一些，但也不建议超过一周。

特殊保存方法：通过真空抽气或惰性气体填充，保存时间可以延长至1周以上。

因此，为了确保红酒的品质和口感，建议在打开后尽快饮用，并在适宜的条件下保存。如果需要延长保存时间，可以采取一些特殊措施如使用真空泵或惰性气体。