蛋糕西点是什么类

蛋糕西点是指 西式烘焙食品，主要包括蛋糕、饼干、面包、甜点等。其中，蛋糕是西点中最具代表性的一种，通常分为奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等多种类型。蛋糕一般是由烤箱制作的，主要原料包括鸡蛋、白糖、小麦粉，以及牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料。

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

总结来说，蛋糕西点是一类源自西方的烘焙食品，以蛋糕为代表，包括各种口味和类型的甜点，如奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。它们通常以面粉、糖、黄油、牛奶等为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤等工艺制成。