西点甜品菜谱表

蜂蜜蛋糕

材料：低粉60克、鸡蛋2个、蜂蜜40克、糖30克、色拉油30ML

做法：糖和蜂蜜倒入碗中，打入全蛋，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发至体积膨胀，加入油，再拌匀。上下火170度8分钟，上色后调140度10分钟。

奶油芒果卷

材料：芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、奶油

做法：奶油加糖粉打发，芒果去核切条。面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊，用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼，饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开，淋巧克力炼乳。

甜蒸蛋“冻”

材料：未详细列出

做法：第一次做布丁失败后，更改加工成部分像冻的东西。

芒果牛奶西米露

材料：西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量

做法：西米煮至无硬心，过滤后倒入冷开水中浸泡至凉，然后捞出放入碗中，加入搅拌好的芒果牛奶和芒果粒。

椰汁紫米糕

材料：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克

做法：紫米清洗干净，用水泡一个小时后加三倍的水煮至软糯，椰浆、牛奶、糖粉、粟粉放微波炉热五分钟，加入紫米继续拌匀后倒入模具放冰箱至凝固。