立夏好吃

立夏时节，民间有许多传统美食，以下是一些推荐的立夏美食：

乌米饭是立夏的传统美食之一，制作乌米饭需要采摘南烛叶，捣碎后浸水取汁浸泡糯米，加蜜枣煮熟。乌米饭口感香甜，有祛风解毒的功效，适合在立夏时节食用。

在一些沿海地区，立夏时节有吃鲜虾面的习俗。将鲜虾掺入面条里一起煮，虾与夏谐音，寓意吉祥平安入夏。

绿豆饼是立夏时的消暑小食，外皮用绿豆粉或豌豆粉制成，馅料包括熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等，口感清香绵软。

立夏尝三鲜是传统习俗，一般分为“地三鲜”（蚕豆、苋菜、竹笋）、“树三鲜”（樱桃、枇杷、杏子）和“水三鲜”（海螺、鲳鱼、黄鱼）。

水晶糕由糯米粉和粳米粉调成粉浆，加入糖和薄荷油，过筛后蒸熟，口感甜软糯滑。

立夏蛋是立夏时节的传统食物，有祈求夏日平安、防止“疰夏”的寓意。将鸡蛋放入茶叶末或胡桃壳中煮，洒上细盐，煮熟后配酒食用。

立夏饭由多种颜色的豆子和大米制成，有时还加入蔬菜，寓意五谷丰登。立夏饭不仅美味，还有养生的功效。

立夏茶有消解酷暑、清热解毒的功效，适合在立夏时节饮用。常见的立夏茶有绿茶、龙井茶等。