西点中加棉花糖
在西点中加入棉花糖的方法有多种,以下提供几种不同的应用实例:
巧克力棉花糖慕斯
材料:纯牛奶100克、淡奶油100克、棉花糖50克、黑巧克力30克、可可粉适量。
制作过程:
将牛奶、淡奶油和棉花糖倒入锅中,小火搅拌至棉花糖融化。
融化后关火,倒入黑巧克力,用余温搅拌至融化。
将巧克力慕斯液倒入碗中,放入冰箱冷藏5小时定型。
最后撒上可可粉即可。
棉花糖热巧克力
材料:黑巧克力45克、牛奶280克、细砂糖20克、棉花糖适量、可可粉少许。
制作过程:
牛奶加热,加入细砂糖搅拌至融化。
黑巧克力处理成小块,加入牛奶中,不断搅拌。
搅匀后盛入杯中,放上棉花糖,撒少许可可粉装饰。