北方火锅粘料怎么调

北方火锅粘料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的北方火锅粘料配方：

万能火锅蘸料

耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱，混合搅拌均匀即可。

四川重庆老火锅蘸料

香油、蒜泥、耗油、香菜、葱、白糖，混合搅拌均匀即可。

北方火锅蘸料

芝麻酱、辣椒酱、醋、生抽、香油、葱，混合搅拌均匀即可。

涮羊肉火锅蘸料

芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊，混合搅拌均匀，加水调成粥状。

浓郁麻酱香蘸料

葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖。

海鲜锅蘸料

芝麻酱、腐乳、辣椒油、香菜，混合搅拌均匀即可。

清汤锅蘸料

生抽、醋、小米辣、香菜、葱，混合搅拌均匀即可。