板栗鸡汤砂锅做法

方法一

食材准备 ：鸡肉、板栗、枸杞、红枣、姜、葱、盐。

步骤

鸡肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出冲洗干净，控干水分。

锅中加油，放入姜葱炒香，加入鸡肉翻炒至变色。

倒入砂锅，加开水，小火炖煮1小时。

加入板栗、枸杞、红枣，继续小火炖煮20分钟。

加盐调味，炖煮至汤色浓白即可。

方法二

食材准备：

鸡肉、新鲜栗子、料酒、姜片、盐。

步骤

栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出去壳和内膜。

鸡肉洗净切块，冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出冲洗干净，沥干备用。

锅中加油，放入姜片、鸡块炒香，淋入料酒去腥。