投资餐饮好还是外卖好呢

投资餐饮和外卖各有其优势和劣势，具体选择哪个更好取决于创业者的目标、资源、市场定位以及对风险和回报的考量。以下是它们之间的一些比较：

外卖：具有很高的灵活性，如果一个外卖项目不如预期，可以快速下线门店，调整产品或运营策略后重新上线。这种灵活性降低了失败的风险和成本。

餐饮：传统餐饮一旦开业，如果经营不善，调整更换项目需要投入大量成本，包括重新装修和线下门店的装修成本，因此调整空间较小。

外卖：流量可以通过可复制的运营方式获得，例如通过符合平台规则的活动和优化店铺排名来吸引新客户。即使店铺位置不佳，外卖平台也能带来一定的流量。

餐饮：流量完全受店铺位置影响，好的位置可以带来更多的自然客流。如果位置选择不当，可能会面临较大的经营压力。

外卖：对从业人员的要求相对较低，更讲究标准化操作。不需要高厨艺或复杂的人员形象和性格要求。

餐饮：对从业人员的要求较高，需要有厨艺，甚至对人员形象、性格等方面有一定要求。

外卖：主要面向忙碌的年轻人群，他们更喜欢点外卖解决餐饮需求。轻食创业选择外卖较为稳妥，因为年轻人是主要消费群体。