厨房厨具攻略

厨房用具选购攻略指南如下：

炒锅、煎锅、 高压锅、 多功能锅等，选择具有不粘锅和无油烟功能的锅具，方便清洁且做菜不糊。

建议选择不锈钢材质或陶瓷材质的刀具，耐腐蚀、不易钝化，适合日常家庭使用。

使用储物架、置物架、拉篮、沥水架、挂架等，使厨房物品排放有序，节省空间。

倒油瓶、调料瓶、夹盘器、磨刀器、切菜器、削皮刀等，提高烹饪效率。

碗碟应竖放、倒扣在碗碟架上，筷子和刀架要透气，保持干燥，防止细菌滋生。

炊具材质多样，如不锈钢、陶瓷、塑料等，选择时应考虑材质特性及用途，如不粘锅适合用竹铲、木铲或尼龙铲。

根据厨具设计选择嵌入式或台式灶台，检查点火系统、燃烧系统、热量调节及废气排放。

选择不锈钢材质，单槽或双槽，注意加工质量，无沙眼、裂纹等缺陷。

立式抽油烟机优于平卧式，排烟能力强，适合家庭厨房。

耐用、易清洗，适合酒店后厨及家庭使用，涵盖多种产品，如漏铲、炸篮、汤壳等。

使用软布、软百洁布或专用清洁剂清洁厨具，避免使用硬质清洁工具损伤表面。

根据厨房规模与菜品规划选择合适厨具，制定预算，优先选择质量可靠、性价比高的产品。

通过以上攻略，可以更加合理地选购和使用厨房用具，提升烹饪体验和厨房卫生水平。