晒鸡做好吃

清蒸干鸡

将晒干的鸡清洗干净后，剁成鸡块或直接整只放入蒸锅蒸熟。

在蒸的过程中，可以加入姜片、葱丝和料酒增加风味。

米酒蒸干鸡

准备风干的咸鸡，用米酒和糖进行简单处理后放入蒸锅蒸15-20分钟。

吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或炒白菜。

风干鸡的腌制与风干

鸡腿肉加椒盐和盐腌制后，放入冰箱冷藏一天，然后放在窗口风干两天。

蒸五十分钟后放凉，去皮去骨，将肉撕成丝，适合下饭佐酒。

柴鸡风干

去除柴鸡的鸡爪子和内脏，清洗干净后浸泡在调料水中，然后风干。

风干后，将鸡肉抹上料酒并加香料蒸一个小时，味道非常美味。

五香椒盐风干鸡

制作五香椒盐腌料，将香料炒至香味四溢后与盐混合。