餐饮不能卖哪些产品

餐饮不能销售的食品包括以下几类：

冷荤类食品：

如沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等，这些食品容易滋生细菌，引发食物中毒。

生食类食品：

例如刺身等，含有大量细菌和寄生虫，未煮熟可能引发严重的健康问题。

裱花蛋糕：

裱花奶油中可能含有细菌，容易引发腹泻等症状。

四季豆：

未煮熟的四季豆含有毒素，可能导致食物中毒。

鲜黄花菜：

含有秋水仙碱，未煮熟可能导致中毒。

野生蘑菇：

部分野生蘑菇含有毒素，食用后可能导致中毒甚至死亡。

发芽土豆：

发芽土豆中含有龙葵素，可能导致中毒。

未烧熟煮透的豆浆：

未烧熟的豆浆可能引发“假沸”现象，导致食物中毒。

外购散装熟食肉制品：

这些食品可能存在卫生问题，增加食品安全隐患。

高盐、高糖、高油的食品：

如冷冻鸡排、肉串、糖糕等，应避免制售。

含铝膨松剂、人工着色剂等添加剂的食品：

如含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品。

野生动物及国家保护动植物：

如竹鼠、豪猪、果子狸等，这些食品可能携带疾病。

无生产日期、生产厂家、保质期、生产许可、检疫合格证明的食材：

来源不正规的食材存在很大的食品安全风险。

这些食品由于存在较高的食品安全风险，因此被明确规定为不得销售或制售。餐饮单位应严格遵守相关法规，确保提供的食品安全可靠。