春笋罐头怎么煮好吃

方法一：油焖笋

剥笋、切段：

将春笋剥去外壳，切成适当大小的段。

调味：

在锅中加入适量的生抽、老抽、白糖和热水，水量大约到笋的高度，盐可以在最后加入。

煮制：

加盖开大火煮沸后转中火，煮的过程中翻动几次，使笋均匀入味。

收汁：

当水剩下小半碗时，开小火，尝味道后适当调味。

加油：

加入2到3勺植物油，大火收干，撒一些小葱增加香味。

装罐：

将煮好的笋放入消毒过的玻璃瓶内，加盖密封，冷却后可以放入冰箱冷藏保存。

方法二：酱油焖煮

准备材料：

春笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒适量。

处理笋：

将春笋去壳洗净，切成小条状，加冷水和料酒用高压锅压15分钟。

冲洗：

用冷水冲洗压好的笋。

炒制：

起油锅，加入煮好的笋翻炒一会。

调味煮制：

加入酱油、白糖、啤酒和开水，让汤汁没过笋，大火煮10分钟后改小火焖30~60分钟。