火锅不用牛油的做法

材料：清水、小肥羊汤底、西红柿、葱姜、八角、花椒等。

做法：将清水加入小肥羊汤底煮开，再加入切好的西红柿，煮成清汤底，然后放入食物涮。

材料：油、葱姜、八角、花椒、海带、萝卜、海鲜菇、盐、生抽、胡椒粉等。

做法：用油炒底料，加入葱姜、八角、花椒，再放入海带、萝卜、海鲜菇，大火熬煮，调味加盐、生抽、胡椒粉，做成简单锅底。

材料：兔子、料酒、盐、白胡椒粉、冰糖、姜片、大蒜、大葱、老抽、豆瓣酱、卤水汁等。

做法：将兔子切块，用料酒、盐、白胡椒粉抓匀，煸炒至出水，加入冰糖、姜片、大蒜煸炒，再放入豆瓣酱、大葱，翻炒均匀，加入老抽、豆瓣酱、卤水汁，加水烧开，静置30分钟后再次烧开即可。

材料：菜油、色拉油、郫县豆瓣、糍粑海椒、醪糟、老姜、大蒜、大葱、花椒、豆豉、五香料、胡椒、鸡精、精盐等。