小米粽子怎么做好吃

小米粽子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典小米粽子

食材：

糯小米1000g

红、白葡萄干各20g

蜜枣1包

白砂糖60g

猪前腿瘦肉100g

粽叶约40张

步骤：

1. 糯小米淘洗干净后浸泡1~2小时，沥干水后蒸熟。

2. 蒸饭时把葡萄干、枸杞等洗后泡发。

3. 猪肉切碎。

4. 饭蒸熟后将所有食材混合均匀，稍晾凉后用粽叶包，包时用勺子舀材料并适当压实，蜜枣一个一颗。

5. 全部包好后倒入开水浸泡，泡透后蒸40~60分钟即可。

方法二：简易小米粽子

食材：

小米500g

红豆200g

盐适量

粽叶适量

步骤：

1. 将小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。