炒好吃菜

清炒莲藕

用料：莲藕、葱、姜、盐、鸡精、食用油。

步骤

1. 将莲藕洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟。

2. 葱切段，姜切片。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 放入莲藕片翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

茄子炒

用料：茄子、食用油、盐、酱油、料酒、蒜末。

步骤

1. 茄子掰成块或切成长方块，锅里放入一些油，放入茄子煎至两边微黄发软。

2. 用铲子按压出茄子里边的水分，再煎至金黄，加入盐、酱油、料酒、蒜末翻炒，出锅即可。

鱼香肉丝

用料：里脊肉、葱姜水、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油、胡萝卜、木耳、青红椒。

步骤