什么是火锅肉

火锅肉是指 在火锅中使用的各种肉类，包括但不限于：

猪肉：

包括五花肉、瘦肉、猪内脏、猪舌头、猪肝等。

牛肉：

如肥牛卷、牛肉片等，通常选用优质的谷饲牛肉。

羊肉：

包括羊肉卷、羊肉片等，口感鲜嫩。

鸡肉：

包括鸡胸肉、鸡腿肉等，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。

鸭肉：

具有滋补作用，适合冷食凉拌。

鱼肉：

如鱼片、虾滑等，口感鲜美。

其他肉类：

如培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

这些肉类在火锅中涮煮后，搭配不同的蘸料，味道鲜美，深受食客喜爱。