太仓好吃的青团
太仓好吃的青团有以下几种推荐:
原味青团:
这种青团以麦叶或菜叶捣烂的汁掺在糯米粉中制成,具有独特的麦菜汁清香,是太仓人清明时节的传统食品。
肉松蛋黄馅青团:
这种青团的做法比较复杂,但味道非常出色。将麦青苗浸泡后榨取青汁,与开水烫过的澄面、糯米粉、猪油和糖混合,再加入煮热的麦青汁揉成团。馅料中使用咸蛋黄和太仓肉松,口感丰富,咸香可口。
红豆沙青团:
这是一种非常受欢迎的口味,内馅为细腻的红豆沙,口感香甜,面皮相对较软但细腻,整体味道非常好。
榴莲青团:
虽然榴莲的味道比较特别,但很多人也会尝试制作这种口味的青团,榴莲的香气与糯米的结合给人一种新颖的口感体验。
这些青团各有特色,可以根据个人口味选择尝试。如果有机会到太仓,不妨亲自品尝一下当地的青团,体验地道的江南风味。