餐饮开业倒排推进表

开业前第40天至第27天（2月15日-2月28日）

确定店长、经理、厨师长、收银、仓管等重要岗位人选。

确认人员配置和工资待遇。

租员工宿舍、采购宿舍物品被褥等。

确定招聘方案，制作招聘告示。

拟定培训计划。

各种证照、证件的审批、申请、办理（消防、环保、排污、工商、卫生、营业执照等）。

开业前第26天至第14天（2月13日-3月1日）

按招聘计划进行招聘，招聘途径以网络、公司其它门店、朋友（同事）介绍。

开展原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

确定酒水、饮料的供货方案；与财务部一起合理定价，并报公司总经理。