新疆有多少火锅店

新疆的火锅店数量至少包括以下几家：

1.  海底捞：在新疆至少有三家海底捞火锅店，分别是：

- 乌鲁木齐海底捞餐饮有限公司，地址在新疆乌鲁木齐塔城地区乌苏市其他老区塔城南街安达倾城门。

- 新疆海底捞餐饮股份有限公司，地址在新疆乌鲁木齐市天山区文艺路233号宏图大厦。

- 海底捞火锅城，地址在新疆乌鲁木齐市新市区天津北路178号。

2.  其他火锅企业：乌鲁木齐目前有大大小小的火锅企业2000多家。

综上所述，新疆的火锅店数量至少为3家海底捞加上2000多家其他火锅企业，具体数量未给出。