酸菜铜火锅怎么做好吃

酸菜铜火锅的做法如下：

准备食材

排骨8块

肉50g

海带50g

鱼丸6个

虾仁50g

香菇6朵

酸菜半颗

辣椒一个

处理食材

将排骨过开水去血沫，肉丝用盐稍码一下，加少许干淀粉。

酸菜切碎洗净，干辣椒切段。

熬制汤底

在酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜和干辣椒，加入适量的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。

再开大火，放入香菇、肉丝、海带丝、鱼丸、虾仁，烧开后即可。

添加其他食材

火锅准备好后，锅底码一层酸菜，然后放上排骨，再放一层酸菜，接着放一层鸡肉，再放一层酸菜，最后把五花肉码到最上层。

加入刚才煮肉用的汤，开锅半小时后加入花椒大料和盐。

煮食

铜火锅炖一小时后下丸子，冻豆腐继续炖15分钟。

最后放入盐、味精、胡椒粉、粉条即可。

这样，美味的酸菜铜火锅就做好了，可以根据个人口味选择不同的食材和调料，享受火锅的乐趣。