台式小火锅怎么做

台式火锅的做法如下：

火锅底料：可以选择麻辣、番茄或清汤等口味。

高汤或清水：用于煮制锅底。

食材：肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、海鲜（如鱼、虾、蟹）、蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇）、豆制品（如豆腐、豆皮）等。

调味品：辣椒粉、花椒粉、香菜、葱姜蒜等。

将火锅底料放入锅中，加热至融化。

加入高汤或清水，搅拌均匀，小火煮开。

锅底可以根据个人口味选择麻辣、番茄或清汤，甚至可以分锅一半辣一半不辣，照顾每个人的喜好。

将准备好的肉类、海鲜、蔬菜等食材洗净、切好，整整齐齐地摆放在盘子里。

用点小心思，比如用西蓝花围个圈、虾摆个心形，瞬间让桌子看起来又美又有食欲。

经典麻酱蘸料：芝麻酱3勺，加入生抽1勺、香油1勺，再撒点香菜和葱花。

清新风格：蒜蓉2勺，加入生抽2勺，再挤点柠檬汁，解腻又开胃。

可以根据自己的口味DIY调料，玩出新花样。

锅底煮开后，就可以开始涮菜了。

先下肉类，涮个十几秒立刻捞起，嫩到让人想尖叫。

再下蔬菜，金针菇和茼蒿吸满汤汁，入口鲜美。

最后放主食，宽粉煮到晶莹剔透，吸饱了汤底的精华，那就是幸福的味道。

通过以上步骤，你就可以在家享受一顿美味的台式火锅了。根据个人口味和喜好，可以自由调整食材和蘸料，让火锅更加符合自己的口味。