饭店火锅店饮品摆放
在饭店火锅店的饮品摆放中,以下是一些关键点和标准:
饮料摆放位置
饮料应放在最前面,方便顾客取用。
饮料杯应摆在餐碟左上方,距餐碟1cm,与汤碗中线平行,互距1cm,操作时手拿水杯中下部。
餐桌摆放标准
摆台餐用具齐全,包括餐具、餐椅、餐碟、汤碗、汤匙、水杯、筷子等。
餐具干净、无破损、油渍、水渍。
餐椅距离均等,从主人位开始,顺时针进行定位。
餐碟距离桌边2cm,店徽对正摆放。
汤碗摆在餐碟右上方1cm处,汤匙放在汤碗内,匙把朝右成一字形。
筷子尾部距桌边1cm,与餐碟垂直平行,筷套图案朝上,横放在骨碟边沿下方与桌面金属条平行。