新鲜艾叶打火锅好吃吗

新鲜艾叶打火锅是可以吃的，并且有独特的风味。艾叶能够直接炒食，或搭配着肉丸一同煮汤，也能够涮火锅吃，不管哪每一种做法味道都好极了。在清明节前后，吃艾叶可防备瘟疫已有几千年的历史，尤其在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。因此，如果你喜欢尝试新鲜食材，新鲜艾叶打火锅是一个不错的选择。

不过，需要注意的是，艾叶是分季节性的，清明节前后吃是最新鲜的时分。如果采摘太多，一次吃不完，又保存欠好的话，就会蔫掉或发烂变黑，这样就真的太惋惜了。所以，如果打算用新鲜艾叶打火锅，建议适量采摘，并注意保存方法，以确保艾叶的新鲜度和口感。