餐饮厨房排烟
餐饮厨房排烟系统是确保厨房环境良好、减少油烟对环境和人体健康影响的重要设施。以下是餐饮厨房排烟系统的一些关键点:
排烟方式
可以在高于周围房屋3米的高度排放。
将烟囱连接到下水道出口,通过下水道排放。
建造专门的厨房,安装油烟净化装置,将油渍从烟囱中分离。
油烟特点
强渗透性及黏性,容易附着在周围环境和设备上。
是挥发性有机物(VOCs)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一。
排烟系统组成
集烟罩:收集油烟。
排烟烟道:连接集烟罩和油烟净化器。
止回阀:防止烟气倒流。
排烟风机:排除油烟。
油烟净化器:将油烟中的有害物质分离和去除。
设计考虑
根据厨房设备数量和布局设计管道大小。
管道水平段不宜过长,通常不超过15米,并有2%以上的坡度。
考虑排烟效果,避免油烟倒流和室内油烟味。
环保要求
需要得到当地环保局的批准。
油烟净化器的设计和运行要符合环保标准。
油烟净化技术
可以选择静电油烟净化器。
烟罩式一体机净化器,集成了风机和净化功能。
其他注意事项
油烟净化器接入排烟系统时,要考虑系统中的压力损失问题。
净化器应与风机同步联动,并确保安全接地。
专业设计
对于复杂的厨房布局,建议寻求专业设计团队的帮助,以确保排烟系统的有效性。
以上信息结合了排烟系统的设计、安装和维护要点,以及环保法规要求。如果您需要更详细的设计或安装指导,建议联系专业的厨房工程服务商