袋装火锅鸭血怎么吃
火锅袋装鸭血的吃法有多种,以下提供几种常见的做法:
水煮鸭血
准备超市卖的袋装火锅鸭血,以及金针菇、白玉菇等喜欢的配菜。
鸭血切片,蘑菇汆烫熟后放入碗中垫底。
炒香花椒、蒜瓣、郫县豆瓣酱和火锅底料,加入开水烧开煮2分钟,然后下入鸭血煮5分钟。
最后倒入蘑菇碗中,码放香菜、蒜末和辣椒末,浇上热油激发香味。
尖椒鸭血
鸭血切成小方块,尖椒切成小块,蒜切片。
锅中放入适量花椒和水,大火烧开后放入鸭血汆煮去腥,捞出后拣出花椒。
锅中倒入少许油,油八成热后倒入尖椒和大蒜翻炒,然后倒入鸭血翻炒2分钟,加入料酒、酱油、盐和鸡精即可。
麻辣鸭血
鸭血切小块,用开水焯一下备用。
葱姜蒜末爆锅,火锅底料放入锅中小火慢慢炒化,加入少量生抽。
倒入鸭血,最后加适量味精即可。
毛血旺
准备火腿肠、猪肉、鸭血、黄豆芽、鲜黄花、木耳、莴笋头。
鸭血清洗干净后切成条状,放入开水里烫煮一下。
炒锅放入火锅底料化开放进锅里面,烧开以后味道熬出来,再加入各种蔬菜、肉片、火腿肠、鸭血以及味精、精盐,一起煮到黄豆芽断生即可出锅。
小葱炒鸭血
鸭血对半切开,再切厚片。
小葱切段,姜蒜切末,豆瓣酱5克。
热锅凉油,放入姜末、葱花、豆瓣酱小火翻炒出香味,加入豆腐和鸭血翻炒均匀,最后再加点麻油和葱花即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法来享用火锅袋装鸭血。