西坝好吃的

西坝好吃的包括以下几种：

西坝豆腐：

西坝豆腐是四川省乐山市的一道传统美食，以其“无污染、民风纯、风貌古、物产丰”而闻名。西坝豆腐选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究，通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌等烹饪手法，可以制作出360多种菜肴。

西坝生姜：

西坝生姜也是西坝镇的一大特色，以其独特的辣味和香味著称。

西坝米酒：

西坝米酒采用传统工艺酿制，口感醇厚，是当地人的日常饮品。

鱼火锅：

沿西坝江堤一带有很多做鱼火锅的店铺，提供草鱼、桂鱼、芦鱼、黄骨鱼等多种选择，味道从清汤到麻辣锅都有，其中肥鱼火锅尤为特色。

夹丝豆腐干：

这是一道以豆腐和萝卜为主料的小吃，闻名西坝，也风靡乐山，可以称之为乐山最早的串串。

满堂香（电信店）的河渡全鱼：

推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐，鱼肉极其鲜嫩，几乎不含鱼刺，搭配藤椒和小米椒，味道鲜美。

萬三面馆（华西坝店）的板干拌面：

推荐指数⭐⭐⭐⭐，面条煮好甩干，先用酱油跟红油拌上一轮，再加哨子和葱/香菜等佐料上桌，汤是用猪肉煎出油，加入墨鱼干和香菇干翻炒，然后加水熬制，浓郁鲜美。

毛记冒菜（大学路店）的荤素套餐：

推荐指数⭐⭐⭐⭐，菜品陈列丰富多样，新鲜度高，汤底是经典的麻辣汤底。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是特色菜肴，都能让人回味无穷。建议您亲自到西坝镇品尝这些地道的美食，体验当地的饮食文化。