自助火锅的牛肉

自助火锅的牛肉通常有以下几种来源和种类：

牛颈肉

寿喜锅常用的牛肉部位，肥瘦相间，适合制作牛肉丸。

鲜切牛肉

包括匙柄、吊龙、脖仁、牛腱子肉等，新鲜现切，口感嫩滑筋道。

优质牛肉

从牧场到餐桌严格把控，色泽红润，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁。

特定部位

如匙柄、吊龙、三花趾等，这些部位珍贵且口感独特。

肥牛

通过先进的排酸工艺制成，肥瘦相间，美味且营养丰富。

新鲜直送

每日从屠宰场新鲜直送，确保牛肉的新鲜度。

这些牛肉部位在自助火锅中非常受欢迎，因为它们不仅口感鲜美，而且营养价值高，能满足不同食客的需求。建议选择新鲜、现切的牛肉部位，以获得最佳的火锅体验。