火锅食材无骨凤爪

无骨凤爪是一种非常受欢迎的火锅食材，其口感鲜嫩，深受食客喜爱。以下是几种无骨凤爪的制作方法：

方法一：

食材

鸡爪300克

料酒适量

火锅底料适量

盐适量

豆瓣酱适量

步骤

准备适量脱骨的鸡爪。

锅内放水放料酒，水开后煮两分钟，取出洗净控干。

锅内放油，加入火锅底料和豆瓣酱，烧出红油。

锅内放入鸡爪和生抽，翻炒均匀。

加水加盐，煮25分钟即可完成。

方法二：

食材

鸡爪适量

蒜末适量

小米椒适量

生抽、醋、耗油、老抽、白糖各适量

泡椒、泡椒水、老干妈、柠檬各适量

步骤

将鸡爪洗净剪掉指甲。