怎么外卖青菜好吃

外卖青菜想要好吃，可以尝试以下几种方法：

烧一锅水，加入一勺油和一勺盐，将蔬菜洗净后分批放入滚沸的水中，焯水半分钟左右，捞出后摊在大盘中晾凉。

在锅中加一匙油，炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，淋在蔬菜上即可。也可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌，按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。

锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料（如葱姜蒜、花椒或大茴香），炒出香气。

转大火，加入蔬菜翻炒，通常炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，起到勾边提香的效果。

烧半锅水（鸡汤、肉汤最为理想），加入两匙香油，可以按喜好加入香辛料（如几粒花椒或几粒白胡椒）。

沸腾后加入特别容易煮的青菜（如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类），煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。

青菜从根部约3厘米的位置切开，清洗干净后焯水，水开后加2克食盐增底味，滴几滴植物油可以使焯水的青菜更加翠绿。

焯水后，把青菜叶朝内摆盘，锅内加适量植物油，热锅凉油放入蒜末爆香，然后放入调好的酱汁（2克食盐、2克白糖、5克生抽、5克蚝油、同等量的清水，再加10克淀粉搅拌均匀），炒至粘稠状后淋在青菜上。