红酒刀的种类

红酒刀的种类繁多，可以根据不同需求和场景选择合适的款式。以下是一些常见红酒刀的类型：

Ah-So葡萄酒刀

也被称为“我明白了”刀，是一种老式酒刀。

使用时需要将两边插入软木塞和瓶子之间，通过旋转和拉动带出软木塞。

适合开软木塞受损的葡萄酒，曾经是侍酒师们的最爱。

蝶型葡萄酒刀

在原有葡萄酒刀基础上增加两侧类似蝴蝶翅膀的杠杆。

设计通常是将杠杆连接到机身的齿条和小齿轮，中央轴是传统开瓶器。

多用于家庭使用。

海马刀

多功能开酒器，可以开葡萄酒和啤酒。

使用时先切开瓶口的胶帽，用餐布或纸巾擦拭干净瓶口，然后将螺丝尖端插入软木塞中，使用杠杆将软木塞拉出。

海马刀因其简单性和便携性，成为侍酒师常备的开酒器之一。