西点卷菜谱

麦粉鸡蛋卷

用料：鸡蛋、麦粉、黄瓜、牛肉

做法：麦粉鸡蛋加适量水调和，煎饼状，裹入黄瓜丝即可。

糯米卷

用料：

糯米粉、绿茶粉、玉米淀粉、牛奶、色拉油

做法

1. 糯米用食品加工机打成粉，加调料搅拌均匀。

2. 倒入蒸碗中，蒸10-15分钟。

3. 擀成薄片，撒上芝麻、花生酱和葡萄干，卷起，切段，滚椰蓉。

巧克力蛋糕卷

用料：蛋清、糖、牛奶、色拉油、低筋粉、蛋黄、柠檬汁、巧克力、打发奶油、水果

做法

1. 蛋清加糖、柠檬汁打发至7成，筛入低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀。

2. 蛋清分次加入面糊，烘烤15分钟。

3. 冷却后涂打发奶油，加水果卷起，冷藏定型，切块。