煎牛扒要不要放红酒

煎牛扒时 可以放红酒。以下是放红酒的一些好处和具体做法：

提升香气 ：红酒能够提升牛扒的香气，使口感更加丰富。

去腥味：

红酒在腌制牛排时可以去除牛肉的腥味，使牛排更美味。

增加风味：

在煎牛排的过程中倒入红酒，可以增加牛排的风味，使其更加美味可口。

具体做法示例：

红酒腌制牛扒

牛扒用厨房纸巾吸干表面水分。

热锅凉油，将牛扒放入锅中煎至两面金黄。

加入海盐和黑胡椒提升口感。

倒入红酒增加香气，加入喜欢的配菜（如洋葱、胡萝卜）。

盖上锅盖，小火慢煎至熟透。

红酒煎牛扒

牛排用红酒、盐、黑胡椒腌制30分钟。

热锅中下入少量橄榄油，将牛排下锅大火煎，两面各自煎两分钟。