香火锅配方

麻辣香锅

食材：火锅底料、火锅丸子、香菇、西兰花、莲藕等。

做法

1. 准备食材，洗净并焯水备用。

2. 爆香蒜末和豆瓣酱。

3. 加入火锅底料炒至融化。

4. 下所有菜翻炒均匀。

5. 加生抽、蚝油、糖调味。

6. 撒上白芝麻出锅。

川香火锅

食材：山药、各色蔬菜、肉类、猪骨浓汤、辣椒碎末、八角、炒果、甘肃枸杞、葱头、菜籽油、花椒等。

做法

1. 猪大骨熬制成浓汤。

2. 将猪骨浓汤分作两部分，一部分用于熬制山药和竹荪，另一部分用于制作汤底。

3. 用菜籽油将辣椒末、豆瓣酱、炒果、花椒、八角炒香，加入一半大骨浓汤和葱段。