排骨炖什么料好吃

炖排骨时，可以根据不同的口味和需求选择不同的配料。以下是一些推荐的配料组合：

经典配料

大葱：增加香味和去腥。

老姜：去腥增香。

料酒：去腥提香，增加风味。

生抽：增加色泽和鲜味。

老抽：增加色泽。

香醋：去腥提鲜，增加风味。

八角：增加香味和去腥。

简易配料

大葱、老姜、陈皮：简单去腥增香。

橘子：增加鲜味和软嫩度。

花椒：增加麻味和香味，注意不要放太多。