冰冻秋刀鱼怎么做好吃

香煎秋刀鱼

材料：秋刀鱼600克、油盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粒和芝麻适量。

做法：

将秋刀鱼解冻，去内脏和鱼鳃，清洗干净，沥净水分。

鱼身两面各斜刀划上几道刀口，便于腌制入味。

加入盐、料酒、白胡椒粉、孜然粉，均匀涂抹在鱼表面，腌制15分钟。

锅内加油烧热，选用不粘锅，将秋刀鱼摆放锅内，用中小火慢煎。

煎至两面金黄，撒入辣椒粉、孜然粒和芝麻，再稍煎一下即可出锅装盘。

煎秋刀鱼

材料：冰冻秋刀鱼、料酒、白糖、五香粉、生抽、盐、味素、葱、姜、食用油。

做法：